http://www.directorio7.cl/ RSS - recetas de cocina tradicional -recetas-tradicionales oferta Tue, 07 Sep 10 17:28:00 -0400 http://www.directorio7.cl/34/oferta/-recetas-tradicionales/recetas-tradicionales-estofado-de-carne http://www.directorio7.cl/34/oferta/-recetas-tradicionales/recetas-tradicionales-estofado-de-carne Ingredientes:Para el estofado de carne2 Cucharadas de mantequilla1 Cucharada de aceite vegetal500 g de Carne de vacuno (lomo, asiento, posta paleta u otra), en tiras delgadas de 3 cm por 1 cm1 Cebolla mediana, en pluma2 Cucharadas de jengibre fresco, rallado1 Tableta de CALDO DE CARNE MAGGI, disuelto en ½ taza de agua caliente1 Tarro de CREMA NESTLÉ (240 g)Sal y pimienta1 Sobre de ARROZ PRIMAVERA MAGGIPara las espinacas salteadas2 Cucharadas de aceite de oliva500 g de hojas de espinacas, limpias y secas1 Diente de ajo, en láminas delgadas Preparación:1.- En una olla calienta la mantequilla y el aceite vegetal a fuego medio, agrega la carne y saltea 2-3 minutos o hasta dorar. Añade la cebolla y el jengibre; cocina revolviendo de vez en cuando durante 5 minutos más. Vierte el CALDO DE CARNE MAGGI disuelto y reduce el calor. Cocina, semi-tapado, a fuego bajo durante 15 minutos. Incorpora la CREMA NESTLÉ, mezcla bien y sigue cocinando 5 minutos más. Sazona con sal y pimienta. Retira del fuego y reserva al calor.2.- Mientras se cocina la carne, en una olla prepara el ARROZ PRIMAVERA MAGGI según las indicaciones del envase. Retira del fuego y reserva al calor.3.- Al momento de servir, prepara las espinacas salteadas. En un wok o sartén profundo calienta el aceite de oliva a fuego medio, agrega las hojas de espinacas y el ajo; saltea, revolviendo, 2-3 minutos. Sazona con sal y pimienta y retira del fuego.4.- En platos individuales distribuir las espinacas salteadas en forma de nido, encima colocar una porción del estofado de carne reservado. Servir de inmediato acompañado de ARROZ PRIMAVERA MAGGI. Información Nutricional:Calorías: 473 Kcal.Proteínas: 35.1 gLípidos: 31.2 gH.de Carbono: 11.5 g]]> Fri, 22 Jan 10 13:32:38 -0300

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